terça-feira, abril 29, 2008

Ban Ki-moon is coming to town....

Ban Ki-moon to lead task force to tackle global food crisis

source: UN news centre, http://www.un.org/apps/news/story.asp?NewsID=26491&Cr=food&Cr1=prices

29 April 2008 – Secretary-General Ban Ki-moon announced today that he will lead a high-powered task force to coordinate the efforts of the United Nations system in addressing the global crisis arising from the surge in food prices.
The Task Force on the Global Food Crisis will bring together the heads of UN agencies, funds and programmes and the Bretton Woods institutions, as well as experts within the UN and leading authorities from the international community.

The group will have two coordinators – Under-Secretary-General for Humanitarian Affairs John Holmes in New York and Senior UN System Influenza Coordinator David Nabarro in Geneva – and expects to meet in the first week of May.

The announcement came after a two-day meeting of the Chief Executive Board (CEB) – which brings together 27 heads of UN agencies, funds and programmes – chaired by the Secretary-General in the Swiss city of Bern.

In a press communiqué issued following the meeting, the CEB called on the international community to urgently provide the $755 million in emergency funds needed for the UN to feed millions of hungry people worldwide, as the first of a series of concrete measures to be taken.

“We see mounting hunger and increasing evidence of malnutrition which has severely strained the capacities of humanitarian agencies to meet humanitarian needs, especially as promised funding has not yet materialized,” Mr. Ban told a news conference in Bern.

He warned that “without full funding of these emergency requirements, we risk again the spectre of widespread hunger, malnutrition and social unrest on an unprecedented scale.”

Protests and riots have broken out in some countries over the rising cost of many basic foods, such as rice, wheat and corn. Mr. Ban noted that escalating energy prices, lack of investment in agriculture, increasing demand, trade distortion subsidies and recurrent bad weather are among the reasons for the surge in prices.

The food crisis “threatens to undo all our good work,” Mr. Ban noted later in the day in a lecture delivered in Geneva. “If not managed properly, it could touch off a cascade of related crises – affecting trade, economic growth, social progress and even political security around the world.”

In addition to the immediate priority of feeding the hungry, Mr. Ban emphasized the need to “ensure food for tomorrow,” by giving small farmers the support they need to assure their next harvest.

UN agencies are already taking concrete measures to address the crisis. The Food and Agriculture Organization (FAO) has proposed an emergency initiative to provide low-income countries with the seeds and inputs to boost production and is calling for $1.7 billion in funding.

In addition, the International Fund for Agricultural Development (IFAD) is making available an additional $200 million to poor farmers in the most affected countries to boost food production.

“I am confident that we can deal with the global food crisis. We have the resources. We have the knowledge. We know what to do. We should therefore consider this not only as a problem but also as an opportunity,” the Secretary-General added, as he called on world leaders to attend the High-Level Conference on Food Security, to be held in Rome from 3 to 5 June.


To read full speech click: http://www.un.org/apps/news/infocus/sgspeeches/statments_full.asp?statID=227

domingo, abril 27, 2008

Nas paredes de... Giessen


photo by: cdgabinete, July 2007, Giessen

quinta-feira, abril 24, 2008

Ah.... o belo do jornalista

Oh pá... muitos anos a ver o telejornal, ouvir radio, ler entrevistas, artigos e reportagens não abonam nada a fraca opinião que eu tenho sobre a classe profissional dos jornalistas....Sobre alguns (muitos mesmo) deles chego mesmo a pensar como é que eles arranjaram os seus trabalhos???
É que eu tive que passar muitas entrevistas, e a cada contrato de 2, 3, 4 ou 5 meses tenho que fazer avaliação e sentar-me com o chefe a passar os olhos na performance.... agora.... como é que alguns deles chegaram onde chegaram gostava eu de saber....?
Será que alguém, em algum momento das suas carreiras os chama à parte e lhes diz "Oh pá, e que tal se começasses a fazer perguntas decentes?"

Questiono-me....

E o que esteve na origem de tal reflexão? Uma pergunta chegada via novas tecnologias de comunicação.... "O iogurte cura? O iogurte é um alimento que pode curar?"

Haja paciência......

terça-feira, abril 15, 2008

I'll be there anytime...

"Mysteries"... everything in this song is harmonious and beautiful...



"God knows how I adore life
When the wind turns on the shores lies another day
I cannot ask for more

When the time bell blows my heart
And I have scored a better day
Well nobody made this war of mine

And the moments that I enjoy
A place of love and mystery
I'll be there anytime

Oh mysteries of love
Where war is no more
I'll be there anytime

When the time bell blows my heart
And I have scored a better day
Well nobody made this war of mine

And the moments that I enjoy
A place of love and mystery
I'll be there anytime

Mysteries of love
Where war is no more
I'll be there anytime"
Beth Gibbons & Rustin Man - Mysteries lyrics


photo by: cdgabinete, Nice, Julho 2005

Trust me... I'll be there... anytime!

quinta-feira, abril 10, 2008

Publicidade perversa!

Vi a publicidade abaixo, sobre os óleos vegetais, produzida pelo Centro de Nutrição Fula - num jornal. 
O nível de perversão deste anúncio é... gigantesco! 
É-me quase dificil verbalizar a análise deste anúncio, porque representa - na minha insignificante opinião - o quão mau (mas eficaz em termos de estratégia de marketing) pode um anúncio ser e o quão baixo podem descer algumas companhias para nos encher as artérias e bandulho de (e tentando ser minimamente  educada)... itens alimentares dos quais apenas necessitamos em quantidades muito pequenas!

A preto aparece o texto do anúncio, e a vermelho os meus comentários.  
 
"O que a maçã nos ensina sobre o óleo vegetal" 
E o que o tipo de publicidade que uma empresa faz nos ensina sobre os seus valores e o quão desesperada está para nos vender os seus produtos!

"Ainda o mundo andava de fraldas e já a maçã era vítima de um sério problema de imagem.
Bastou uma dentadinha de Eva e pronto: para mal dos seus pecados, a maçã nunca mais deixaria de ser alvo de calúnias e associações negativas. E como se Eva não bastasse, também a bruxa da Branca de Neve veio ajudar à festa."

Quem escreveu esta "história" ignorou o provérbio antigo "an apple a day keeps the doctor away!" continuando... E este constitui um argumento tão demagógico como os anteriormente utilizados!

"E pergunta você: mas o que é que isto tem a ver com o óleo vegetal? Tudo.
Porque o óleo vegetal, apesar de não ter honras de protagonismo em filmes de animação, é muitas vezes visto como um dos maus da fita na alimentação.
E, no entanto, tal como a maçã, sabemos hoje que, não só essa imagem é errada, como o óleo vegetal pode e deve fazer parte de uma dieta equilibrada.
Não acredita? É natural. São muitos anos de ideias falsas. Mas, já agora, deixe-nos fazer-lhe um pequeno teste. Responda rapidamente: O óleo vegetal tem muito colestrol? Apostamos que respondeu: «Ui!». Pois bem, a verdade é que o óleo vegetal tem apenas 0.0003% de colestrol! Quase zero, portanto. Até um iogurte natural, que tem um teor de colestrol insignificante, tem 20 vezes mais colestrol que o óleo vegetal.
Surpreendente, não é? Mas as ideias erradas sobre o óleo vegetal não acabam aqui."

Surpreendente é o facto de a maioria dos consumidores não saber de cor e salteado que OS PRODUTOS DE ORIGEM EXCLUSIVAMENTE VEGETAL NÃO TÊM COLESTEROL.... O COLESTEROL É UM TIPO DE GORDURA DE ORIGEM ANIMAL!

"99% das pessoas, quando pensam em óleo vegetal, pensam em pneus, aterosclorose e outras coisas que nem é bom pensar. Mas, sem querer estar a dizer-lhe que as gorduras não engordam, há gorduras e gorduras."

1g de gordura (qualquer que seja) fornece 9 kcal.... 1g de alcool, 7 kcal.... 1g de proteínas, 4 kcal.... e 1g de hidratos de carbono, 4 kcal.... as gorduras continuam a ser o macronutriente que mais calorias fornecem!

"E uma alimentação mais pobre em gorduras saturadas(manteiga, banha, toucinho e outras gorduras animais) e hidrogenadas (bolachas, bolos e companhia limitada) e mais rica em gorduras insaturadas nas quais o óleo vegetal orgulhosamente se inclui, tem inúmeros benefícios para a saúde: por exemplo melhora os níveis de colesterol no sangue e reduz o "mau colesterol" contribuindo para o bom funcionamento do sistema cardiovascular."

Aqui, e a bem do esclarecimento do consumidor... convinha relembrar que as gorduras hidrogenadas resultam da utilização de óleos vegetais (liquidos) para produzir gorduras vegetais sólidas. No processo de hidrogenação da gordura vegetal liquida, formam-se os ÁCIDOS GORDOS TRANS! Que apesar de não serem referidos neste anuncio... são tão somente os ácidos gordos mais prejudiciais à saúde (ainda mais do que a gordura saturada e o colesterol alimentar!)
Ah... outro elemento importante ocultado nesta bela história é que durante a fritura, as altas temperaturas atingidas pelos óleos vegetais, levam à decomposição da gordura e à formação de (entre muitos outros compostos prejudiciais).... ÁCIDOS GORDOS TRANS!
Ora... se há uma recomendação à população em geral aconselhando o consumo esporádico e parcimonioso de alimentos fritos.... é porque existe uma base científica e epidemiológica que indica existirem efeitos adversos resultantes do consumo abundante de fritos (que vão veicular quantidades abundantes de gorduras vegetais expostas às elevadas temperaturas de fritura). 

"Nesta altura está você a pensar: quer dizer que me posso empanturara de batatas fritas!
Não querendo tirar-lhe as batatas da boca, a realidade é que não. O óleo vegetal não é o mau da fita, mas é uma gordura. E não convém abusar. Mesmo assim, a Organização Mundial de Saúde recomenda que entre 15 a 30% das calorias que ingerimos por dia venham de gorduras." 

Oh oh, e aqui o argumento da OMS a ser estrategicamente utilizado para credibilizar o texto! 
O que mais uma vez não se explica é que: o valor 15-30% do total de energia alimentar consumida diariamente ser proveniente de gorduras é uma meta populacional! Não é um objectivo individual... ou seja, cada individuo deve ajustar esta margem às suas necessidades alimentares e energéticas, ao seu padrão dietético e ao seu estilo de vida!
Adicionalmente, no relatório da OMS em que se referem estes 15-30% também se distingue qual o tipo de gordura que deve contribuir para esta percentagem, que passo a descrever:
gorduras saturadas (banha, toucinho, manteigas, etc): menos que 10%
gorduras polinsaturadas (óleos vegetais): entre 6 a 10% (oh surpresa das surpresas... a diferença entre o total de  gorduras saturadas, e o de gorduras polinsaturadas não é assim tão significativo!)
gorduras monossaturadas (azeite): o restante até um máximo de 30% do valor energético consumido diariamente.
Importa sublinhar: ÁCIDOS GORDOS TRANS - menos que 1%
Também é importante referir que 30% da energia consumida diariamente não é o mesmo que 30% dos alimentos consumidos..... utilizando um exemplo prático, se eu consumo 2000kcal por dia, então apenas 600kcal devem vir da gordura.... E ainda que não pareça.... 600kcal, é pouco.... são umas 66,6g de gordura ao todo....

"Porque, e aqui mais uma vez vai ser surpreendido, algumas gorduras são indispensáveis para o nosso corpo."

As gorduras indispensáveis ao nosso corpo, não têm como principal "vector de transmissão" batatas fritas, rissóis panados ou filetes de pescada.... Mas sim: azeite, peixe, óleos vegetais em cru, frutos secos e oleoginosos, entre outros.   

"Portanto, deleite-se com as suas batatas fritas sem complexos, mas sem abusos.
E no final da refeição, já agora, coma uma maçã."
Centro de Nutrição Fula

E que fique claro.... isto não é um manifesto contra as pobres das batatas, que cozidas ou guisadas só nos fazem bem! E mesmo fritas (preferencialmente em óleo de amendoim não re-utilizado).... se a pessoa for saudável e as comer esporadicamente, também ... não é por aí que o gato vai às filhoses! Moderação e variedade são chaves para alimentação saudável!

E muito menos é um manifesto contra o óleo vegetal..... Os óleos vegetais têm um lugar no dia alimentar.... mas é especialmente em cru e não para fritar! Talvez para temperar uma salada quando o azeite tiver acabado.... (o meu voto vai sempre primeiro para o azeite!)

A minha manifestação é contra este tipo de publicidade que tenta estupidificar o consumidor, e que sub-reptíciamente tenta passar a mensagem de que as recomendações nutricionais que têm vindo a ser feitas ao longo da história podem ser desvalorizadas.

terça-feira, abril 08, 2008

Elephants vs Gorillas

"- So, I'm going to Rwanda this thursday.
- Have you started with the malaria pills?
- Only on the day before....
- Oh, you're taking Malarone...
- Yes...
- Guess what I've decided to do?
- You've decided to stay in the hotel because it will be rainy season and there's nothing else to do?
- NO..... I'm going Gorilla trekking!!!
- You WHAT?!?!?!?
- Oh don't give me that look...
- Oh, no.... it's totally reasonable... To voluntarily go into the jungle, in Rwanda, to do Gorilla trekking! Even when it's me saying it out loud, it still sounds pretty bad! Why would you do that? What's missing in your life to motivate you to go and look for gorillas?
- Hey... you did elephant trekking!
- You were the one who told me that in Thailand I could ride an elephant...
- And you did it....
- But that's the most touristic thing you can do!!!! And it's not like I went into the jungle! It was a path for tourists!!
- Oh oh... tourists... touristic activities are so overrated! I seriously need this...
- How can you "need" to do gorilla trekking? Well, actually, I'm sure you need it... otherwise you wouldn't do it...
- I'll use a lot of repellent...
- And a long sleeved shirt... and a hat... and long thick trousers... and boots...
- Yes... that as well...
- Oh well.... Good luck... don't get lost, take a fully charged cellphone with you... and take a lot of pictures... remember: if you come back without pictures, it never happened!"

Data: 8 de Abril

E.... está novamente a nevar em Genebra!!!!!!

Bate leve, levemente
Como quem chama por mim...
(...)
Fui ver... era a neve :o)

Está a cair sem dó nem piedade... não se interessa que já seja Primavera, nem que eu tenha deixado a bicicleta ao ar livre na entrada do CERN desde ontem.... 
Cai como se não houvesse amanhã (e ainda que a música diga "tomorrow never dies".... one never knows se o amanhã chega mesmo ou não.... e até já ouvi dizer.... "Oh... amanhã é ontem!!")

Cai... e cai.... e cai..... Porque raio não terá caído em Dezembro, Janeiro ou Fevereiro quando era Inverno e época oficial para os nevões?!?! 
Parece-me que a neve não quer saber do calendário, nem da vontade que nós temos que esteja sol!

Conclusão: a neve é uma rebelde!


photo by: cdgabinete, nevão de páscoa em St Genis Pouilly, March 2008

sexta-feira, abril 04, 2008

PoP nIghT na Arena


Quando há 3 meses atras tentei comprar bilhete sentada para o concerto do James Blunt na Arena a senhora dos correios respondeu-me no seu francês suíço: "Se gosta assim tanto de James Blunt devia ter comprado os bilhetes no final de Dezembro... foi o que todas as outras fans fizeram!"
Bom... há falta de bilhetes sentados.... lá tive que comprar bilhetes para ficar em pé.

Fomos 4 (2 tugas, 1 norueguesa e 1 espanhola), chegamos à Arena antes das 8.30 marcadas no bilhete, e já os "The Hoosiers" estavam a acabar a sua performance... "Porra, estes suiços são demais.... Então não indicam no bilhete quem vai abrir o concerto nem a que horas?!?!?!? Que treta!"
Tentamos infiltrar-nos na plateia que estava já a abarrotar... mas sem grande sucesso... tivemos que ficar cá atrás ensalsichadas entre o resto do mulherio e casais abraçados (e altamente protectores do seu espaço).

Pouco tempo depois da hora marcada (sim, porque na suiça se o cantor se atrasar muito o publico apresenta uma reclamação), entra o James agarrado à guitarra a gritar "Why don't you give some love?"

OOHHH, a arena ficou ao rubro (o que em termos suiços significa muitas palmas e alguns assobios!)

Depois foi um desfiar de canções entre "Back to bedlan" e "All the lost souls"...

Ficamos a saber que o goodbye my lover é a musica numero 1 nos funerais em Inglaterra, e a You're beautiful é n.º 1 nos casamentos.

Ele começou de fato cinzento, mas depois de algumas performances no piano lá acabou por se desfazer do casaco e continuou de t-shirt.... Usa um anel de ouro no dedo mindinho (tipo anel de curso) que é totalmente desnecessário, uma pulseirinha muito 80s demasiado apertada e abre imenso os olhos enquanto canta (ou teria andado na beladonna ?!?!?)... 
Mas nada disto importa... porque o James amolece-me (incondicionalmente!) alguns dos meus mais empedrenidos neurórios... e eu gosto :) ... e ele cantou tudo o que era preciso ouvir!

(Foi ingénuo do manager dele acabar a tour europeia na suíça e achar que ía ter uma grande barulheira... Para isso devia ter acabado no Porto, ou em Madrid! Foi preciso o Jamezinho pedir barulho e palmas para as ter (porque os suíços são bem educados e não fazem barulho!)!)

O concerto acabou em grande, com ele a cantar Simona... Todos os músicos com uns chapéus estilosos e felpudinhos e um monte de homens a correr nus pelo palco (seriam os Hoosiers?!?).

And after that...  They went fucking home! (Pelo menos foi o que gritou o james, enquanto estava com o seu chapeu cor-de-rosa, óculos anos 60 e em cima da caixa do piano a fazer de conta que surfava)... E assim todo cheio de contentamento.... Lá se foi ele pregar para outras freguesias...

terça-feira, abril 01, 2008

Chegada de férias.... Head over feet :o)


"I had no choice but to hear you
You stated your case time and again
I thought about it

You treat me like I'm a princess
I'm not used to liking that
You ask how my day was

You've already won me over in spite of me
And don't be alarmed if I fall head over feet
Don't be surprised if I love you for all that you are
I couldn't help it
It's all your fault

Your love is thick and it swallowed me whole
You're so much braver than I gave you credit for
That's not lip service

You've already won me over in spite of me
And don't be alarmed if I fall head over feet
Don't be surprised if I love you for all that you are
I couldn't help it
It's all your fault

You are the bearer of unconditional things
You held your breath and the door for me
Thanks for your patience

You're the best listener that I've ever met
You're my best friend
Best friend with benefits
What took me so long

I've never felt this healthy before
I've never wanted something rational
I am aware now
I am aware now

You've already won me over in spite of me
And don't be alarmed if I fall head over feet
Don't be surprised if I love you for all that you are
I couldn't help it
It's all your fault"

song: head over feet, lyrics by Alanis Morissette
photo by: cdgabinete, Andaman sea - Thailand, March 2008